Chicken Ventricles in Sour Cream Sauce

Куриные желудочки в сметанном соусе
  Когда мы достали из морозилки куриные желудочки, и мама, уехав на работу, наказала мне что-то из них сделать, я призадумалась. Ну просто так потушить с картошкой не захотелось. Как-то скучно. И снова мне помог интернет, практически первый попавшийся рецепт, но до чего удачно попался! Впредь эту "интересную" часть курицы готовить будем только так!

Raspberry Sambuc

Малиновый Самбук
  А у нас в деревне сезон малины! В этому году то ли ее действительно жутко много,то ли просто я повадилась ее собирать, а раньше до нее руки не доходили. Но каждые два-три дня я собираю где-то два литра этой самой ягоды и пихаю во все возможные выпечки\десерты, которые только могу найти. Многие, в частности вчерашние кексы и позавпозавчерашний тарт не доживают до фотографий, поэтому делюсь с вами тем, что успела наснять :)

Coming back.. + Критские каникулы

  Всем доброго времени суток!
  После долгого отсутствия по причине катастрофической нехватки времени, я все-таки собралась с силами и решила вернуть к жизни свой блог :)
Вообще рассуждать о потерянном времени можно долго, однако, пословица о том, что было бы желание, а время найдется, в моем случае работает так же в полной мере, если говорить на чистоту.

  И чтобы пост совсем не был грустным, скучным и бесцветным, не могу не рассказать про своб последнюю поездку. Про Крит. Мы с сестрой собрались отдыхать туда еще в начала июня, и если честно я чуть ли не часы уже считала до этой поездки. И как оказалось не зря. Несмотря на пьяный туман ALI впечатления от этого острова, и от Греции в целом остались незабываемые.

  Надо сказать, наша любовь к Криту началась еще на подлете. Аэропорт в столице Крита - Ираклионе находится прямо на берегу Эгейского моря. А мы, сидевши у окошка, мало того что толкались, чтобы посмотреть на мелькающие снизу острова, так тут еще и при снижении все побережье как на ладони.

Fruit-Filled Lemony Cupcakes with Lemon Buttercream

Лимонные капкейки с ягодной начинкой

  Совсем недавно я открыла для себя потрясающий кулинарный сайт - Love and Olive Oil, авторами которого является самая обычная пара из Нэшвиля (штат Теннеси, США). Готовить - это их хобби. Но как здорово у них получается! Меня сразила наповал их коллекция рецептов капкейков: кофейные, фруктовые, ореховые - глаза разбегаются. А больше всего зацепил меня их рецепт, где в кексах была ягодная начинка. Как тут не попробовать! Получилось ну очень вкусно!

Pasta with Beet Sause

Макароны со свекольным соусом

  На этой неделе я наверное наготовилась на месяц вперед. И то же самое про чтение и интернет, железно. Сегодня кстати была еще форель в медовой глазури и кексы, о последних завтра. Но дело все в том, что домашняя атмосфера вдохновляет на готовку меня намного больше,чем какая-либо другая. А может все дело в благодарной публике? :)
  Этот рецепт меня привлек своим цветом. Как тут пройти мимо - красные макароны! И так как рецепт оказался совсем не заморочный, я решила рискнуть. Хотя само сочетание: свекла и паста, для меня читалось как-то дико. И, знаете, не прогадала! Очень хороший способ разнообразить обычные по своей сути макароши.

"Pancho" cake

Торт "Панчо"

   Единственный плюс незапланированных каникул-больничного оказался в том, что я попала как раз на день рождения папы. И что еще я могла бы ему подарить, как не торт? К одной рабочей левой руке я более менее привыкаю и потому если мне и пришлось затратить больше времени, то незначительно.
  Выбор пал на торт "Панчо". Это сметанный оригинальный торт, созданный и выпускаемый московской компанией "Фили-Бейкер". Он стал удивительно популярен благодаря своей уникальной рецептуре, почти так же как "советские" Медовики или Птичье Молоко. Компания держит рецепт в строгой секретности, что не мешает в домашних условиях кулинарам экспериментировать, создавая что-то подобное или даже лучше :)
  Я долго рыскала по интернету в поисках идеального крема и вкусного бисквита, посему в итоге, нахватавшись советов тут и там, у меня вышло следующее. Рассказываю, как и обещала :)

Shortbread cookies with cranberries and blueberries

  У меня сейчас незапланированные каникулы, которым, если честно, я даже не очень то рада. Как оказалось, я проходила полторы недели со сломанной рукой, и мне пришлось наложить гипс. На три ужасных недели. Самое плохое в том, что на правую руку - это делает меня немощным инвалидом, не способным даже элементарно порезать банана в кашу. Посему мама оставила меня дома, хотя я и рвусь в Москву, меня мучает совесть.
  Просидев два дня, стеная от безделья, я сегодня все-таки решила "ожить" и умудрится что-то приготовить. Тем более, что у папы завтра день рождения. Я заморочилась на тему торта (завтра если повезет выложу рецепт) и заодно печенья. Без правой руки все выходит мучительно долго, но я стараюсь. Итак...

Песочное печенье с клюквой и черникой

  Смотришь на календарь - 3 апреля, а за окном метет снег и ветер сдувает людей на своем пути. И потому я выбрала немного зимний рецепт. Он изначально понравился мне изысканым сочетанием пряностей на песочной основе, да и наличие прекрасной кислой ягодки вызывает неподдельный интерес. К тому же, в дополнении с орешками вышло кое-что нестандартное и безусловно вкусное!