Pumpkin Gingerbread Biscotti

  Купила я значит самую маленькую тыкву. И что же вы думаете? Я уже из нее и рулет делала, и кашу варила, и вот еще и печенье, а ее все еще половина и чашка пюре. Как следствие, перед вами запоздалая осенняя выпечка :)

  Пряные тыквенные бискотти

Graham Crackers

Крекеры Грэма

  Моя мама с ума сходит по крекерам. Практически не ест ни хлеб, ни печенье, но вот крекеры любит. А я хорошая дочка, решила порадовать любимую свою. 

Oatmeal Shortbread

Овсяный Шортбред

  Мне было скучно вечером. Мне было делать нечего. А что нужно делать, когда делать нечего? Пра-а-авильно: печь печенье.

Shortbread cookies with cranberries and blueberries

  У меня сейчас незапланированные каникулы, которым, если честно, я даже не очень то рада. Как оказалось, я проходила полторы недели со сломанной рукой, и мне пришлось наложить гипс. На три ужасных недели. Самое плохое в том, что на правую руку - это делает меня немощным инвалидом, не способным даже элементарно порезать банана в кашу. Посему мама оставила меня дома, хотя я и рвусь в Москву, меня мучает совесть.
  Просидев два дня, стеная от безделья, я сегодня все-таки решила "ожить" и умудрится что-то приготовить. Тем более, что у папы завтра день рождения. Я заморочилась на тему торта (завтра если повезет выложу рецепт) и заодно печенья. Без правой руки все выходит мучительно долго, но я стараюсь. Итак...

Песочное печенье с клюквой и черникой

  Смотришь на календарь - 3 апреля, а за окном метет снег и ветер сдувает людей на своем пути. И потому я выбрала немного зимний рецепт. Он изначально понравился мне изысканым сочетанием пряностей на песочной основе, да и наличие прекрасной кислой ягодки вызывает неподдельный интерес. К тому же, в дополнении с орешками вышло кое-что нестандартное и безусловно вкусное!

Nutty sables with berries

Ореховые сабле с ягодами

  Как бы вы могли догадаться по названию, сабле - это французское печенье. Точнее ранее оно называло только один конкретный вид песочного печенья со строгим соблюдением пропорций. Со временем рецепт видоизменился, и на настоящий момент название "сабле" объедняет собой многие сложносочиненные печенюшки на песочной основе.
  Впервые этот рецепт я увидела по-моему  у Белоники, но по настоящему зацепил он меня только в блоге Ginger & Blonde. Настолько, что печь я его отправилась вне очереди. И результат стоил всех моих стараний.

Biscotti di cocco

Кокосовое печенье

  Продолжаю свои кулинарные творения на даче. Вчера вот делала крамбль черничный с мороженым. Такая вкуснотища, невероятно. Только сфотографировать я его не успела :) Да и рецепт фактически крошки брала у Иры. Если еще не пробовали, сделайте его обязательно!
А сегодня я пекла печенюшки по итальянскому рецепту. Просматривая блоги, зашла на один итальянский. И так как давно мне хотелось чего-то кокосового перевела рецепт одного печенья. Получилось вкусненько, в меру сладко, но так мало, что ушло за одно чаепитие :) В следующий раз стружки покупать буду больше! Кстати рецепт так же отличный повод для утилизации белков. остальных же ингредиентов элементарно мало. При том в рецепте печенье совсем без масла! Изначально делать было поэтому как-то боязно, но тем не менее страхи не оправдались и отличненько так вышло, повторюсь.

Jelly Cookies

Желейное печенье
На пятничный фестиваль латинского языка нас всех попросили принести что-нибудь на фуршет. И мне вдруг стукнуло в голову приготовить печеньки. И вы знаете я не ожидала, что их так расхватают. Покупные пироженки стояли нетронутые практически, а моя выпечка улетела. А за последнюю печеньку чуть ли не подрались. Однако, я успела прихватить парочку Вике, и она тоже заценила вкус. Да и мне понравились! Рецепт сам по себе интересный и простой, мне понадобилось меньше часа (+20 минут) на все про все: замеры, фото, вымеска, выпечка. Советую! Проверено на одногруппниках и преподавателе :)

Date pistachio and honey slices

Date pistachio and honey slices \ Медовые ломтики с начинкой из фиников и фисташек

Продолжаю познавать ту кулинарную книгу. На этот раз мой выбор пал на странные на вид кусочки. И надо сказать я ожидала совершенно другой вкус, но этим была приятно удивлена!

Итак, приступим.

Milk buiscuits

Еще немного про еду, а потом, обещаю, дойду и до второй части.

Молочные коржики
Дома, на прощанье с затянувшимися каникулами, я решила что-нибудь испечь. Наткнулась на рецепт коржиков, вспомнила школьную столовую и включила ностальгию. И моей радостт не было границ, когда вкус оказался все тем же, только, возможно, не таким нежным, что значит, что идеальный рецепт коржиков пока не найден.