Cottage Cheese Balls with Home-made Nutella

Творожные шарики с домашней Нутеллой

  В последнее время я пробую всевозможные вариации блюд из творога, потому что я просто обожаю его в любом виде и кушаю практически каждый день. И на этот раз творог у меня немного залежался и я решила сделать из него творожные шарики. Они несут для меня воспоминания из детства - когда я приезжала к бабушке, она очень часто делала такую вкусняшечку, и возвращалась я от бабушки сама как шарик :) Но просто шарики для меня это слишком скучно и поэтому я заодно решила приготовить домашнюю Нутеллу. Кто бы мог подумать, что последнее будет так просто! А вкус абсолютно не отличается от покупной! А если так, то зачем платить больше? :)

Carrot Sirniki with Walnuts and Dried Apricots

Морковные сырники с грецкими орехами и курагой.

  Наконец-то наступила весна! Такая долгожданная дата - 1 марта после такой холодной затяжной зимы. Уже сегодня я с радостью слышала как поют птички, хотя небо было затянуто тучами. И в честь этого захотелось себя порадовать чем-то. И я выбрала морковные сырнички, оранжевые, как солнышко. 

Cottage cheese pancakes with chocolate

Сырники с шоколадом
Я вообще очень люблю сырнички, но, как правило, готовила их из жирного творога безо всяких добавок и с обычной муки. На этот раз захотелось попробовать немного разнообразия. И я не разочаровалась совсем. Получилось так интересно и вкусно. Идеально для завтрака! :)

Cream Scone

Сливочные сконы
Сконы - традиционные английские булочки, которые пекутся из бездрожжевого теста и отлично подходят к завтраку. Теплые и рассыпчатые, они идеальны со взбитыми сливками и джемом. Их приготовление не займет много времени и не потребует каких-либо особых усилий. Особенность этих сконов - наличие в рецепте сливок, которые делают их необычайно нежными и вкусными. Очень советую! Сама была в восторге от этого вкуса!

Cottage cheese muffins with raisins

Творожные маффины с изюмом
Что может быть лучше, чем позавтракать теплыми и нежными маффинами с хрустящей корочкой под аромат свежей выпечки?
Мои самые любимые маффины - это те, которые обязательно с творогом!

Yogurt pie

 Йогуртовый пирог
Когда утром в воскресенье кушала йогурт, почувствовала, что он начинает кислить, а значит - пора утилизировать это чудо. И я нашла чудесный рецепт йогуртового пирога, который делается безумно просто да еще и такой нежненький и сытный. Кстати, йогурт можно заменить на ряженку или кефир (только в случае с последним, потребуется чуть больше сахара). Просто не значит плохо, однако :)
 

Greek yogurt from baked milk

Греческий йогурт из топленого молока
Давно мне было интересно, чем греческий йогурт отличается от обычного. Правда этот интерес был весьма пассивен, пока я не нашла рецепт пирога, который с тем самым йогуртом готовился. Оказалось, сделать йогурт в домашних условиях вполне возможно без йогуртницы. И вот понеслось.
Греческий йогурт - несладкий густой йогурт с легкой кислинкой, по консистенции напоминает сметану и использовать его можно и как соус, и для выпечки, и просто так кушать - не оторваться.
А сделать то весьма просто, да и потраченные усилия окупаются во много много раз!