Carrot & Apple Muffins with Walnut and Seasame Streusel

  Каждый раз, исчезая надолго, обещаю себе выкладывать посты, как можно чаще, и все равно как-то это не получается. Хотя сегодня моя кухня порадовалась новой плите, что значит окончание моих мучений с советским агрегатом и что вообще-то вдохновляет на готовку. С другой стороны столь жаркое лето за окном способствует отсутствию голода в принципе. Однако, часто находится повод сварганить что-либо. Посмотрим, как сильно мне захочется вести блог на это раз :)

Морковно-яблочные маффины с грецким орехом и кунжутным штрейзелем.

 

Chicken Ventricles in Sour Cream Sauce

Куриные желудочки в сметанном соусе
  Когда мы достали из морозилки куриные желудочки, и мама, уехав на работу, наказала мне что-то из них сделать, я призадумалась. Ну просто так потушить с картошкой не захотелось. Как-то скучно. И снова мне помог интернет, практически первый попавшийся рецепт, но до чего удачно попался! Впредь эту "интересную" часть курицы готовить будем только так!

Carrot Sirniki with Walnuts and Dried Apricots

Морковные сырники с грецкими орехами и курагой.

  Наконец-то наступила весна! Такая долгожданная дата - 1 марта после такой холодной затяжной зимы. Уже сегодня я с радостью слышала как поют птички, хотя небо было затянуто тучами. И в честь этого захотелось себя порадовать чем-то. И я выбрала морковные сырнички, оранжевые, как солнышко. 

Carrot Cupcakes

Морковные капкейки
  А к чаю сегодня я решила наконец-то попробовать сделать капкейки. Как раз все вышло в тему - я только привезла из Москвы формы для выпечки кексов. В отличии от предыдущего, этот рецепт я искала давно и упорно, хотелось особоенно вкусных и именно морковных кексиков с самой обалденной глазурью. Нашла на одном американском сайте, записала и успешно забыла и про идею и все. В последний момент, когда уже снова решила остановится на любимых творожных кексиках, вдруг вспомнила про эти. И не пожалела денег на маскарпоне!
  Ожидания, старания и время стоили того. Изысканно вкусные кексики вышли, а глазурь.. ее просто надо пробовать. Теперь я понимаю, почему на иностранных сайтах везде пихают этот маскарпоне.. он того стоит!)

Carrot Ginger Cream Soup

Морковный крем-суп с имбирем

  С появлением дома блендера, мне, конечно же, сразу захотелось осуществить свое желание опробовать кучу супов-пюре. Я их люблю в принципе за нежный вкус. Да и как их можно не любить? И кстати полезно же! В таком виде я съем куда больше морковки, чем в сыром ее виде :) Тем более, что я так еще люблю имбирь.
  Надо сказать, супчик не то чтобы чтобы летний. Я думаю намного вкуснее он будет в своем горячем виде с густым морковно-имбирным ароматом холодной осенью. Но, так как в тот день, погода не особо жаловала на жару, суп пришелся весьма кстати!
  Рецепт этого супчика попался мне во "вкусном" журнале - Гастрономе, в том же номере, откуда был почерпан рецепт кабачкового кекса. На удивление, в интернете на их официальном сайте, такого рецепта нет. Да и, к тому же, я внесла некоторые интересные коррективы. Например, вы когда-нибудь делали суп на морковной ботве? Но об этом, дальше..