"Pancho" cake

Торт "Панчо"

   Единственный плюс незапланированных каникул-больничного оказался в том, что я попала как раз на день рождения папы. И что еще я могла бы ему подарить, как не торт? К одной рабочей левой руке я более менее привыкаю и потому если мне и пришлось затратить больше времени, то незначительно.
  Выбор пал на торт "Панчо". Это сметанный оригинальный торт, созданный и выпускаемый московской компанией "Фили-Бейкер". Он стал удивительно популярен благодаря своей уникальной рецептуре, почти так же как "советские" Медовики или Птичье Молоко. Компания держит рецепт в строгой секретности, что не мешает в домашних условиях кулинарам экспериментировать, создавая что-то подобное или даже лучше :)
  Я долго рыскала по интернету в поисках идеального крема и вкусного бисквита, посему в итоге, нахватавшись советов тут и там, у меня вышло следующее. Рассказываю, как и обещала :)