Plum Cinnamon Cake

Кекс со сливами и корицей

   Лето неумолимо подходит к концу и когда я гляжу на календарь, не могу ему поверить. Мои мысли блуждают, а мозги функционируют на уровне середины-конца июля. Послезавтра я отчаливаю в Москву, но мне в это не верится. А перспектива в три пары 1го числа так и вообще кажется чем-то из разряда "какой ужас, хорошо не со мной". Но, увы, со мной. Вот че я плачу, все равно 6 улетаю, а :D

Walnut & Banana Loaf

Банановый хлеб с грецким орехом

  Недавно сидела у Вики и читала, привезенную из Велкобритании, кулинарную книгу Джейми Оливера. И какое же было мое удивление: ожидала увидеть рецепты типа "возьмите три уха дракона и четыре щепотки серы из ушей кентавра", а нашла вполне обычные и такие почти родные рецепты. Вот пример - банановый хлеб. Честно говоря, я пекла банановый хлеб не раз и не два, обычно по рецепту Иры. А тут, ну все-таки Оливер, какая честь, хочу попробовать.

Summery Squash Cake with Raspberries

Летний кабачковый кекс с малиной. 
  Я приобретаю привычку долго молчать в блоге, а потом выкладываться сразу пачками. На самом деле, мне просто на это тоже надо определенное настроение. И в последнее время еще и со временем у меня проблемы. Это странное лето. Да и готовка иногда выходит не так хорошо, чтобы ее показывать. Например, в течении прошедших 10 дней я успела приготовить несколько кексов: маковый, банановый, творожный, малиновый. Но только на пятый кекс у меня он наконец получился нужной консистенции, не слишком сухой и не слишком влажный (малиновый развалился, как впрочем и банановый, каюсь). Мои прошлые ошибки и примерное представление о нужной консистенции кекса пошли только на пользу. И я рада, что эта вкусняшка получилась не только интересно-вкусной, но и удволетворительно красивой. Делюсь! Фотографиями и рецептом. Кстати рецепт подсмотрела в последнем выпуске "Гастронома".